【專題小百科】520世界蜜蜂日｜蜜蜂和蜜糖知多啲！一文拆解蜂蜜4大功效
- MP Lifestyle 營養學家SK
- 2024年5月18日
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MP Lifestyle 營養學家SK
每年5月20日，除了是520（我愛你）網路情人節，原來也是「世界蜜蜂日」。「World Bee Day」世界蜜蜂日是聯合國在2017年所制定的節日，希望藉此提高大家對蜜蜂的認識。蜜蜂小小的身軀，肩負全球糧食生產。全球超過三分之一的作物都是依賴蜜蜂授粉。而蜂蜜是蜜蜂採集植物的花蜜後，在蜂巢中經充分釀造而成的天然瑰寶，營養價值極高，更助你增加免疫力。
蜂蜜功效一：增強抵抗力蜂蜜含有寡醣以及各種維生素，能提升身體免疫力。寡糖可促進腸道益生菌的繁殖，有整腸、提升抵抗力的好處。
蜂蜜功效二：抗氧化
蜂蜜含有維他命C和多酚的抗氧化物，能清除體內過多的自由基，抑制黑色素的生成。
蜂蜜功效三： 抗菌消炎
蜂蜜具低pH值、低水活性的特性，本有助抑制細菌的生長。另外，蜂蜜含有一種蛋白質防禦素-1（Defensin-1）*被確定為蜂蜜中重要的抗菌化合物，具有抗菌消毒作用。
蜂蜜功效四：改善便秘
《本草綱目》也記載，蜂蜜有清熱、解毒、潤腸、通便、止痛。早上空腹喝一杯蜜糖水有助喚醒腸胃，促進腸道蠕動，具有助潤滑腸道的作用，使糞便變得柔軟點。
資料來源：
1. 全球環境教育夥伴亞太中心 GEEPAPRC
2. Antibacterial components of honey*
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